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美食新煮艺飘香咖啡骨
[ 字号: ] 时间:10-01-05 10:52:21  点击: 来源:信息时报

美食新煮艺飘香咖啡骨

美食新煮艺飘香咖啡骨

  咖啡平日我们喝得不少,但是用咖啡做菜你又听说过吗?Yuki平日很少做菜,但是却喜欢玩玩新煮艺。在电视上看到这道咖啡酱排骨后,Yuki便迫不及待地拿出来一展厨艺,说是要令男朋友刮目相看。有人问,咖啡的味道浓郁,用来做菜会否把其他材料的味道都压下去?其实不然。Yuki说,咖啡不仅不会抢味,还能辟除猪肉的肉膻味,令排骨更加爽口,充满异香。闲聊之中,平时不大喜欢吃排骨的Yuki,竟在不知不觉中与男朋友一起把整盘排骨都吃光了,可见这道菜绝对是“食过返寻味”!

  今日厨神:Yuki

  烹制材料(两人份)

  材料:小肋排(半斤)、鸡蛋(2个)、速溶咖啡(1袋)、玉米面粉(250克)、淀粉(200克)

  调料:盐(1/2茶匙)、柠檬(1个)、排骨酱(3汤匙)、番茄酱(3汤匙)

第一步

第一步

  1、小肋排放入开水锅焯水,洗去血沫。

第二步

第二步

  2、将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。

第三步

第三步

  3、排骨中撒少许盐,挤入柠檬汁,在玉米糊中裹匀。

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