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美女厨房飘香腊味南瓜饭
[ 字号: ] 时间:10-01-05 10:53:46  点击: 来源:信息时报

美女厨房飘香腊味南瓜饭

美女厨房飘香腊味南瓜饭

  说到腊味,这绝对是广东人的最爱。秋风初起时,不少老广已忙着到超市选购腊味,更甚者还会在家亲自酿制。身为正宗的广州人,阿Mei也很喜欢吃腊味。她说,上好的腊味不仅下饭,炒菜时切上几片腊味丢进镬内一起炒,平平无奇的一道菜马上就会化腐朽为神奇。腊味煲仔饭想必大家已吃过不少,因此阿Mei决定要换换新口味,用腊味来炒饭。她说,做这个炒饭不必多放油,随着镬内温度的升高,腊味中的油脂会自然而然地溢出来,渗入到米饭中,令米饭的色泽变得油亮诱人,香味四溢令人垂涎。另外阿Mei还提醒大家,腊味炒饭固然好吃,但是腊味的热量较高,胆固醇高的人不适宜多吃。饭再香,为身体着想还是要忍忍口哦!

  烹制材料(两人份)

  材料:南瓜(一块)、腊肉(一小块)、腊肠(两根)、冷饭(2碗)

第一步
第一步

  1、南瓜洗净后,去皮切成小粒。

第二步
第二步

  2、烧一锅水,把腊味汆烫一下,不用煮熟。

第三步

第三步

  3、腊肉分切成肥肉和瘦肉,切细;腊肠斜刀切薄片。

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